Tôm chiên sốt chua ngọt Thái – siêu tốn cơm cho bữa tối

Tôm chiên sốt chua ngọt là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan. Các món ăn của Thái là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị, thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt.

Có thể nói, ẩm thực chính là một trong những điểm vô cùng đặc biệt để thu hút và níu chân khách du lịch đến Thái Lan.

Sở hữu ngay một công thức tôm sốt chua ngọt kiểu Thái ngay dưới đây để bạn mang làn gió mới cho căn bếp nhỏ của mình

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm: 20 con
• Gừng: 10g
• Tỏi: 10g
• Rượu: 2 thìa
• Tương ớt ngọt Thái: 3 thìa
• Tương cà chua: 1 thìa
• Dầu ăn ôliu hạt cải Kankoo

Hướng dẫn cách làm tôm chiên chua ngọt kiểu Thái

Sơ chế Tôm:

• Tôm cắt bỏ râu, lật sống tôm lên, bỏ phần phân ở đầu tôm và rút sạch chỉ tôm
• Sau đó cho tôm ra đĩa và thấm khô

Chiên tôm

• Làm nóng chảo sau đó đổ vào chảo một lớp dầu ăn. Sau khi dầu ăn nóng đều thì cho tôm vào chiên vàng. Việc bạn thấm khô tôm giúp khi chiên không bị bắn và tôm không bị khô
• Sau khi vàng đều 1 mặt thì bạn lật mặt còn lại, chiên cho đến khi tôm vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu

Pha nước sốt

• Sau khi vớt tôm ra khỏi chảo, bạn bỏ bớt dầu, chỉ để lại một ít dầu trong chảo. Bạn cho gừng thái lát và tỏi đập dập và chảo phi thơm
• Tiếp theo, đổ vào chảo sốt chua ngọt Thái và tương cà chua.
• Cuối cùng, bạn đảo đều sốt và cho tôm vào cùng rượu trắng. Đảo nhẹ tay để sốt bao phủ quanh con tôm.
• Đậy vung và giảm lửa nhỏ nấu thêm khoảng 1 phút để tôm ngấm đều gia vị, rắc thêm chút tiêu và cho ra đĩa.

Món tôm chiên sốt chua ngọt kiểu Thái này ăn rất ngon cùng cơm nóng, hoặc một món nhậu khi nhà có khách.

Cách thực hiện không hề khó với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Nguồn: https://www.douguo.com/

Biên dịch: Thu Trang